這個周末，不少打工人發現手機里的外賣APP突然變了臉——曾經準時準點彈出的“周末免費奶茶券”消失了，滿30減15的大額紅包縮水成滿50減8，就連平日里隨叫隨到的“買一送一”彈窗，也像被按下了暫停鍵。這場持續了大半年的“外賣奶茶混戰”，似乎正悄悄按下暫停鍵。
從“一天三杯不心疼”到“湊單湊到腦殼疼”
“上周六早上點開某平臺，習慣性點進奶茶專區，結果滿屏都是‘限時9折’，我還以為手機卡了。”在北京國貿上班的白領張女士翻著聊天記錄給記者看，上個月她曬出的奶茶訂單截圖里，6杯奶茶疊加優惠券后只花了27元，而這個周末，同款訂單實付金額變成了89元。
這種“快樂縮水”并非個例。打開社交平臺，“周末沒有免費奶茶了”的話題已經悄悄爬上熱搜。有網友統計，某頭部外賣平臺7月第一周發放的奶茶類優惠券總額，比6月同期下降了62%；另一平臺的“周末奶茶日”活動直接取消，取而代之的是“工作日下午茶特惠”，門檻從20元提高到40元。
奶茶店老板們也感受到了變化。在上海靜安寺開奶茶店的王磊透露，上個月平臺要求他參加“周末買一送一”活動，平臺補貼30%，這個月不僅補貼取消，連“滿減活動”都要商家自己承擔費用，“算下來賣一杯虧一杯，只能停了”。
燒錢大戰退潮，平臺開始“算細賬”
這場始于去年冬天的“外賣奶茶大戰”，曾讓消費者嘗到不少甜頭。為了爭奪下沉市場和年輕用戶，兩大平臺輪番拋出“免費喝”“買一送一”“首單0元”等大招，最瘋狂的時候，用戶甚至能同時用三張優惠券，一杯20元的奶茶實付只要1分錢。
但燒錢模式顯然難以為繼。某平臺財報顯示，今年一季度餐飲外賣業務虧損同比擴大37%，其中飲品品類的補貼占比超過40%。“就像商場開業大酬賓，不可能天天打折。”一位不愿具名的平臺運營告訴記者，現在內部已經把“用戶留存率”換成了“單均利潤”，“領導說了，要從‘搶用戶’變成‘賺用戶的錢’”。
行業分析師李然認為，外賣平臺的策略調整在意料之中：“經過幾年的廝殺，市場格局基本穩定，再靠補貼搶用戶已經不劃算。尤其是奶茶這類高頻低利的品類，長期補貼只會拖垮平臺和商家。”